식이섬유 풍부한 귀리의 효능

세계 10대 슈퍼푸드 중 하나
곡물의 왕 귀리!

 

 

다이어트나 건강을 챙기시는 분들이라면 많이 들어보셨을 곡식 귀리~!!! 

저는 솔직히 맛은 별로 없지만 건강 때문에 챙기게 되는 잡곡중 하나예요. 

우리한테는 오트밀로 더 잘 알려져 있을 귀리는 해외의 유명 스타들도 다이어트를 할때는 필수로 챙긴다죠.

국내, 해외 할것 없이 다이어트 식품으로 유명한 귀리는 세계 10대 슈퍼푸드중 하나라고 합니다.

 

■10대 세계 슈퍼푸드 : 블루베리, 녹차, 마늘, 토마토, 브로콜리, 아몬드, 적포도주, 시금치, 연어, 귀리 

 

이렇게 건강에도 좋고 다이어트도 되는 귀리의 다양한 효능과 부작용을 알아보겠습니다. 

 

 

 

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귀리의 효능

곡물의 왕으로 불리는 귀리는 단백질 함량이 쌀의 두배가량이 높고 섬유소가 풍부하며 무기질이 많아 효능을 인정받아 세계 10대 슈퍼푸드로 선정되었습니다. 

주로 귀리밥, 귀리가루를 이용한 미숫가루, 귀리빵, 오트닐, 쉐이크, 시리얼 등으로 다양하게 섭취할 수 있습니다. 

 

귀리효능1. 골다공증 예방

뼈건강은 어릴때부터 챙겨야 하는데 다이어트를 하다보면 뼈건강이 가장 염려스럽게 됩니다. 그렇기에 귀리를 꼭 챙겨드시면 좋아요. 귀리에는 칼슘이 현미에 비해 5배 가량 많이 함유되어 있을 정도로 칼슘이 다량 함유되어 있습니다. 

맛이 없어도 뼈건강을 위해서 한입 꼭 챙겨드세요!

 

귀리효능2. 체중감량 

귀리를 규칙적으로 섭취하면 지방세포 축적을 막고 체지방이 쌓이는 것을 막아 체질량 지수가 줄어드는 효능을 얻을 수 있습니다. 귀리에는 식이섬유가 많~이 풍부하게 함유되어 있어서 포만감을 주고 배고픔을 줄여주어 식사량을 줄여주는 역할을 하고 간식 생각이 덜 나게 도와 줍니다. 호주의 연구결과에 따르면 귀리의 베타글루칸 성분이 식욕을 줄게하고 음식섭취를 조절하는 호르몬 수치를 높여준다고 발표했네요. 이래서 다이어트에는 귀리가 필수인가 봅니다. 

귀리 다이어트

귀리효능3. 변비완화, 장운동

아.. 변비.. ㅠㅠ 저는 평소에는 변비가 전혀 없어요. 그런데 딱 한번 고생했던 시절이 있다면 바로 고3 시절.. 이때 저희반 애들은 비피더스를 책상 위에 하나씩 가지고 있었던 기억이 있는데 귀리가 섬유질이 풍부해서 변비에 짱 좋다고 합니다. 또 다이어트 하면 변비 잘 걸리는거 아시죠? 이래저래 귀리는 집에 꼭 챙겨놔야되요. 

나이가 들수록 배변이 불규칙하고 변비에 걸리는 경우가 많은데 한 연구진에 따르면 귀리가 포함된 스프나 디저트를 12주 동안 노인들에게 섭취하게 했더니 그중 일부분은 3개월 이후에 변비에서 탈출했다고 합니다. 

혹시 변비에 고생중이신 분이신 분이 계시다면 3개월 목표로 귀리 섭취해 보세요!!! 귀리의 놀라운 효능을 느껴보실 수 있으실 거예요. 

 

귀리효능4. 혈당조절, 당뇨개선

제2형 당뇨병 환자의 경우에 귀리는 필수품입니다. 위에서 말씀드린 베타글루칸이라는 수용성 섬유질이 인슐린 감수성을 개선하고 혈당조절에 굿입니다. 

 

귀리효능5. 심장병, 심장질환 예방

귀리에 포함된 항산화 성분이 심혈관계(심장병, 심장질환 등) 건강에 도움을 주고 섬유질이 풍부하게 들어있어 나쁜 콜레스테롤은 낮추고 좋은 콜레스테롤은 유지할 수 있게 도움을 줍니다. 심혈관 질환 예방에는 적절한 혈압을 유지하는 것이 중요한데 귀리나 통밀빵과 같은 곡물이 포함된 식단은 고혈압약을 복용하는 것만큼 혈압을 낮추는데 도움을 줍니다. 

 

귀리효능6. 불면증 완화

귀리에는 멜라토닌 성분이 다량 함유되어 있어 정상수면과 생체리등을 안정시키고 유지하는데 많은 도움을 준다고 합니다. 

 

귀리효능7. 면역력개선

베타글루칸 성분은 혈당을 낮추는 효능 외에도 우리몸에 해로운 바이러스나 박테리아가 침투하는 것을 막아주는 역할도 한다고 해요. 

귀리효능

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귀리 먹는 방법

1) 귀리밥 만들기

귀리와 쌀을 3:7로 섞어서 밥을 지어 드시면 좋습니다. 

처음 드시는 분이라면 껄끄러울 수 있으니 1:9부터 시작하시고 차츰차츰 귀리 양을 늘려주시면 좋습니다. 

귀리를 먼저 30분 정도 불린후 밥을 지으시면 귀리가 톡톡 터지는 식감과 함께 드실 수 있어요

귀리의 효능

[무농약 귀리쌀 구경가기 ]

바른곡물 무농약 귀리쌀

 

 

2) 차/과자/선식으로 먹기

귀리를 2시간 정도 불려 물기를 뺀 후 프라이팬에 샥샥~ 볶아서 식힌 후 차로 구수하게 우려 드셔도 좋습니다. 

아니면 가루로 만들어져 있는 것을 구매하셔서 미숫가루처럼 우유나 물에 타서 드셔도 고소하게 섭취하실 수 있습니다. 

 

[귀리선식 구경가기]

태광선식 국산서리태로 더욱 고소해진 귀리쉐이크

 

 

귀리의 부작용

아무리 좋은 식품이라도 많이 먹거나 체질에 맞지 않는 분이 드시면 오히려 몸애 해가 됩니다. 

귀리의 부작용을 잘 확인 하시고 드세요.

• 임산부는 가급적 드시지 마세요. 유산의 우려가 있다고 하네요.
• 글루텐 성분에 알러지가 있으신 분은 놉! 안되요. 
• 귀리에는 퓨린 성분이 있어 통풍이나 신장결석을 유발할 수 있어요. 

 

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