[3월 제철음식] 비타민C 가득한 딸기효능! 다이어트,피부관리까지!

새콤,달콤한! 보기만 해도 침이 고이는 맛있는 딸기가 3월인 지금 한창 제철과일중 하나입니다.

제철과일은 항상 옳다! 라는 말도 있죠.

그만큼 제철과일, 제철채소는 계절의 변화와 함께 우리몸을 건강하게 해주는 영양소들을 듬뿍 담고 있습니다. 

게다가 코로나19로 면역력이 중요해진 요즘 비타민C 풍부한 딸기 드시고 면역력 증강! 감기예방! 체중감량 효과까지 일석 삼조의 효과 모두 가져가시길 바랍니다!

 

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제철음식 꼭 먹어야 하나?

제철음식이 좋은 이유는 그 계절의 기후와 상황에 적응한 식품이어서 의학적으로 항산화, 항균 작용을 하는 물질이 풍부해져 면역력 증진에 아주 좋은 작용을 하게 됩니다. 우리몸의 면역력을 채우려면 제철음식부터 챙겨서 드시는 것을 제일 먼저 해야합니다

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딸기효능! 비타민C가 듬뿍듬뿍!

비타민C가 가득한 딸기~

딸기는 특유의 달콤한 향과 맛으로 아이부터 어른 모두에게 사랑받는 과일이죠.

딸기는 천연비타인제라고도 불리는데요 비타민A, B1, B2, B6, C, E 등 다양한 비타민이 함유되어 있고, 또한 다양한 무기질(아연, 엽산, 인, 지질, 철분, 칼륨, 칼슘 등)이 포함되어 있습니다. 

특히나 비타민C의 함량이 풍부해서 6~7개만 섭취해도 하루에 필요한 비타민C의 양을 모두 섭취할 수 있을 정도입니다.

일반적으로 레몬에 더 많은 비타민C가 있지 않을까 생각하지만, 딸기는 귤의 약1.8배, 레몬의 1.5배의 비타민C를 함유하고 있습니다. 

비타민C는 치주질환, 감기예방, 치주질환, 콜라겐흡수 및 피부 건강에 도움을 주는 효능이 있어 건강지킴이로서의 역할을 톡톡히 해줍니다.

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딸기먹고 피부관리, 다이어트까지

비타민C가 피로회복 효과가 뛰어나다는 것은 이미 잘 알려진 이야기인데요. 피로회복 뿐 아니라 딸기의 비타민C가 몸의 지방을 전환시켜 지방의 대사를 도와 체내지방 축적을 막아 체중감량에 도움을 줍니다. 

부산대학교에서 체지방이 있는 대학생 71명을 대상으로 8주동안 실험을 한 결과,

별도의 식이요법이나 운동요법 없이 오직 비타민C를 복용한 집단에서 평균 1킬로그램의 체중감량 효과가 나타났습니다.

딸기에는 펙틴도 풍부한데요, 장운동을 돕고 배변 활동을 활발하게 하여 변비나 소화불량을 해소하는데 탁월한 효과가 있으며, 강력한 항산화물질로 알려진 플라보노이드 역시 풍부하여 체내 활성산소를 억제하고 면역력을 향상시켜 몸의 자연치유능력을 강화하여 자연스럽게 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 혈액순환을 좋게 하는 효과도 있습니다.

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딸기 손질법

물에 30초 이상 담가둘 경우 비타민C가 물에 녹아 빠져나가기 때문에 흐르는 물에 가볍게 씻는 것이 좋습니다. 더 깨끗하게 씻기 원할때는 식초 또는 소금을 탄 물에 헹구는 방법도 있씁니다. 

그리고 꼭지를 제거하여 하얀 부분까지 다 먹어야 딸기의 영양소를 온전히 다 먹을 수 있다는거 꼭 기억해주세요!

딸기 섭취시 주의사항은 천연과당이긴 하지만 한번에 혈당을 올리수 있기 때문에 당뇨병 환자분은 주의를 해주세요. 

그리고 딸기를 설탕에 찍어먹는 것은 몸이 흡수된 설탕을 내보내기 위해 비타민B1을 소모하기 때문에 딸기와 설탕을 함께 먹는 것은 딸기 효능을 떨어뜨리는 나쁜 식습관입니다.

일반인은 하루 20개정도가 적당한 딸기 섭취방법입니다. 

 

딸기 보관법

물에 닿았을 경우에는 되도록 빠르게 섭취하는 것이 좋으며, 밀봉할 경우 물러지거나 곰팡이가 생길 수 있으니 종이상자에 보관하면 좋습니다!